正月十五是元宵节，和所有传统节日一样，元宵节也有着很多传统习俗，以及专属的节日食品。元宵节除了赏灯猜谜之外，还有吃元宵的习俗。不过南北地区很多民间传统都有差别，最为明显的体现就是吃食方面。元宵节北方的人们吃的是元宵，而在南方吃的则是汤圆。这两种食物的外观看起来差不多，且都是用糯米制作而成，很多人都不明白元宵与汤圆之间的区别到底在哪里，下面就来看一下。

　　一、制作方法不同

　　北方制作元宵，会将馅料事先准备好再凝固住，之后将馅料切成小块。凝固住的馅料被切成块之后，还需要过一遍水，最后扔进装满糯米面的容器里不停翻滚，直到馅料外面裹满了厚厚的一层米面，呈现出圆形，才算大功告成。

　　南方制作汤圆的过程和包饺子有点类似，先用精细的糯米粉和成面团，放置几个小时醒好之后，随手揪出一小撮，再捏成面皮状，把调好的馅料放在面皮中央再收紧，最后揉成汤圆的形状。

　　二、口感不同

　　北方的元宵由于馅料比较单一，制作的方式也不同，因此吃起来口感粗糙一些。但是元宵入水之后煮出来的汤会比较浓稠，这也是因为元宵是由层层糯米粉包裹的缘故。汤圆的外表光滑，口感细腻，馅料的花样多，有甜有咸，随着时代的变化种类繁多。由于制作精细，吃起来口感绵密，但由于甜度太高所以让人觉得有些腻味。

　　吃元宵和汤圆有什么禁忌

　　元宵和汤圆都是在正月十五吃的食物，都代表着团圆，是一种很喜庆的食物。不过，正月里吃汤圆和元宵也要多多注意，由于食材和制作过程比较特殊，并不是每个人都适合多吃。

　　一、肠胃病的人少吃

　　由于汤圆和元宵都是采用糯米制作而成，在粘性比较大的情况之下，很不容易消化。本身就患有肠胃病的人由于消化功能弱，就更应该多加注意。为了配合节日的气氛，建议大家吃一两个助兴就可以，不要因为贪嘴而多吃，否则容易影响身体健康。

　　二、小孩少吃

　　元宵和汤圆的口感都比较甜，尤其是汤圆，所用的馅料基本都是白糖、桂花糖等等，孩子经常吃不仅不容易消化，还容易引发蛀牙的情况出现。一些太小的婴幼儿更是要谨慎，由于咀嚼功能不完善，很容易把整个汤圆吞下去，导致呼吸道堵塞。所以小孩最好还是不要吃或者少吃汤圆。

　　三、体重超标者少吃

　　汤圆和元宵中含有高热量和高糖分，食材原料糯米粉也是碳水化合物，对于体重超标身材肥胖的人来说，应该少吃或者不吃汤圆，以免导致身材变形。

　　元宵和汤圆的外观浑圆，口感甜腻，代表着家庭团圆，全家人感情美满幸福，是很有寓意的食物。基本上全国人民在元宵节这天都会吃这种食物，不过以上这些人群在吃的时候一定要有所禁忌!