立夏的习俗
日 期:2015-04-08 11:44 来 源:易安居吉祥网
立夏是24节气之一,在谷雨后15日,太阳到达黄经45°,阳历5月5日前后,民间习惯上以为这是春季的结束、夏季的开始。立夏节气民间有很多习俗,你知道哪些呢?
立夏的习俗
迎夏
中国自古重视立夏节气。据《后汉书》载,此日到来吋,皇帝要带须百官,到京城的南郊左迎夏。君臣皆穿朱红色衣服,佩红玉饰,乘坐赤色马,车子、旗帜也是红色的。这是因为按阴阳五行观念,夏是南方,属火,颜色为红。所以在顺应天意,到郊外迎夏天到来时,要以红色为饰。皇帝除了举行迎夏仪式外,并指令司徒等官分赴各地,勉励农民抓紧夏季耕作。
尝新
在后世,立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。在常熟,尝新的食物更为卡盛,有“九荤十三素”之说,九荤为鲥、鲚、咸蛋、螺蛳、熄(即放在微火上煨熟;一种烹调方法,用多种香料加工而成为熄鸡)鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉、鲳鳊鱼;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通,则吃煮鸡、鸭蛋。
消疰
进人夏天,由于天热,不但食欲大减,吃不下饭,晚上也睡不好觉,古代中国称这种情形为“疰夏”(疰zhùǚ夏季氏期发烧的病)。为了避免疰夏,在立夏这天有许多礼俗来预防。除了坐在门槛上吃豌豆糕、吃健脚笋外,苏州人还喝“七家茶”,茶叶不能用自己家的,要向邻舍乞讨,还不可少于七家,把讨来的茶叶混在一起,用去年堆在门墙边的“撑门炭”来烧水泡茶喝。喝了七家茶,夏天就可以身体强健,百病不生。小孩子则喂他们吃猫狗吃剩的食物(苏州人称之为“猫狗食”),如此一来,小孩也会像猫狗畜生一样好带好养。
在安徽徽州,立夏日则吃肉、吃苣叶稞,据说吃了肉就可不掉肉,使身体保持强壮。吃了苣叶锞(一种油炸的面食;旧时点心),可不中暑,不生疖。孩子们还吃鸡蛋韭菜油炒饭,也是为防赖夏(瘅夏)。而浙江幵化,则吃猪脚,说是“立夏食猪脚,登山不歇脚(脚不酸痛)。也吃竹笋,叫接骨笋。武义县则吃红枣、桂元煮鸡蛋,吃蚕豆烧肉、竹笋烧肉、蚕豆汤等。江西南昌此日则吃米粉肉,叫做“撑夏”,也是防止夏日消瘦之意。
称体重
此外,立夏日还有称人体重之俗。苏南一首《海虞风俗竹枝词》:“时逄立夏出奇谈,巨称高悬坐竹篮。老少不分齐上秤,纽绳一断最难堪。”描述了这种风俗的有趣场面。有的地区还在称完后,吃豆沙馅闭子,即塌饼,以求身休健壮。立夏尝新与称体重均与防暑和夏日饮食相关。
其他的习俗还有,河南、贵州、云南等地俗以为立夏日无雨,主旱。俗谚“立夏不下,犁耙高挂”,“立夏无雨,碓头无米”。江苏东台一带,立夏日忌讳小孩坐门槛,说是“立夏日坐门槛,容易打瞌睡”。
《月令粹编》中说,妇女在立夏这犬把李子榨汁混人酒中喝下肚,称为“驻色炳”,认为能肯春永驻。谚语也有“立夏得食李,能令颜色美”的话。
迎夏
中国自古重视立夏节气。据《后汉书》载,此日到来吋,皇帝要带须百官,到京城的南郊左迎夏。君臣皆穿朱红色衣服,佩红玉饰,乘坐赤色马,车子、旗帜也是红色的。这是因为按阴阳五行观念,夏是南方,属火,颜色为红。所以在顺应天意,到郊外迎夏天到来时,要以红色为饰。皇帝除了举行迎夏仪式外,并指令司徒等官分赴各地,勉励农民抓紧夏季耕作。
尝新
在后世,立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。在常熟,尝新的食物更为卡盛,有“九荤十三素”之说,九荤为鲥、鲚、咸蛋、螺蛳、熄(即放在微火上煨熟;一种烹调方法,用多种香料加工而成为熄鸡)鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉、鲳鳊鱼;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通,则吃煮鸡、鸭蛋。
消疰
进人夏天,由于天热,不但食欲大减,吃不下饭,晚上也睡不好觉,古代中国称这种情形为“疰夏”(疰zhùǚ夏季氏期发烧的病)。为了避免疰夏,在立夏这天有许多礼俗来预防。除了坐在门槛上吃豌豆糕、吃健脚笋外,苏州人还喝“七家茶”,茶叶不能用自己家的,要向邻舍乞讨,还不可少于七家,把讨来的茶叶混在一起,用去年堆在门墙边的“撑门炭”来烧水泡茶喝。喝了七家茶,夏天就可以身体强健,百病不生。小孩子则喂他们吃猫狗吃剩的食物(苏州人称之为“猫狗食”),如此一来,小孩也会像猫狗畜生一样好带好养。
在安徽徽州,立夏日则吃肉、吃苣叶稞,据说吃了肉就可不掉肉,使身体保持强壮。吃了苣叶锞(一种油炸的面食;旧时点心),可不中暑,不生疖。孩子们还吃鸡蛋韭菜油炒饭,也是为防赖夏(瘅夏)。而浙江幵化,则吃猪脚,说是“立夏食猪脚,登山不歇脚(脚不酸痛)。也吃竹笋,叫接骨笋。武义县则吃红枣、桂元煮鸡蛋,吃蚕豆烧肉、竹笋烧肉、蚕豆汤等。江西南昌此日则吃米粉肉,叫做“撑夏”,也是防止夏日消瘦之意。
称体重
此外,立夏日还有称人体重之俗。苏南一首《海虞风俗竹枝词》:“时逄立夏出奇谈,巨称高悬坐竹篮。老少不分齐上秤,纽绳一断最难堪。”描述了这种风俗的有趣场面。有的地区还在称完后,吃豆沙馅闭子,即塌饼,以求身休健壮。立夏尝新与称体重均与防暑和夏日饮食相关。
其他的习俗还有,河南、贵州、云南等地俗以为立夏日无雨,主旱。俗谚“立夏不下,犁耙高挂”,“立夏无雨,碓头无米”。江苏东台一带,立夏日忌讳小孩坐门槛,说是“立夏日坐门槛,容易打瞌睡”。
《月令粹编》中说,妇女在立夏这犬把李子榨汁混人酒中喝下肚,称为“驻色炳”,认为能肯春永驻。谚语也有“立夏得食李,能令颜色美”的话。